Des feuilles de blettes farcies aux noix hachées. 100% végétarien !

Une soupe à l’aspect pas très appétissant mais un vrai régal !

Une recette parfaite pour faire le Carême.

Un grand classique de la cuisine hexagonale inventé par Auguste Escoffier et nommé en honneur de l’actrice française Suzanne Reichenberg. Les Crêpes Suzette sont préparées avec un « beurre Suzette » (beurre fondu et mélangé avec du sucre, du Grand Marnier, de l’orange et du citron). Elles [...]

Ingrédients 1 banane (~100g) jus d’un demi citron 2 œufs 80g sucre 60g farine 30g amandes en poudre 50g beurre 30g amandes effilées Préparation 1.Tamiser plusieurs fois la farine. 2.Préchauffer le four à 180°C. 3.Faire fondre le beurre au bain-marie. 4.Ecraser la banane avec le [...]

Comment réussir de bonnes crêpes ? Rien de plus simple : il suffit de suivre nos conseils ! Pour 2 personnes 3 œufs + 0,5L lait + 1,5 verre farine + 0,5 verre sucre + 50g beurre De bonne crêpes, c’est avant tout une bonne [...]

Cette soupe de lentilles originale vous surprendra par sa simplicité et son bon goût justement relevé par la touche de curry et de coriandre. Ingrédients 300 g de carottes 150 g de lentilles corail 1 gros oignon haché 1 c. à café de curry en [...]

Une recette originale de purée de lentilles corail à l’avocat. Une vraie délice ! Ingrédients (pour 4 personnes) 2 avocats 200 g de fromage blanc 200 g de lentilles corail 50 g de cerneaux de noix sel, poivre Préparation 1.Couvrir les lentilles corail d’eau et [...]

Variété au goût fin, courante au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, les lentilles corail sont des lentilles rouges qui ont été dé-pelliculées. Elles peuvent s’utiliser comme les lentilles vertes et sont surtout cuisinées pour des plats salés, des sauces, des soupes, en purée, etc. [...]

Une version végétarienne de la moussaka mais pas en moins délicieuse !