Pâques approche, les œufs au chocolat sont de la fête… Et si l’on se les préparer tout seul ? Voici notre recette d’Oeufs de Pâques à la coque choco-praliné. Les petits et les grands en seront séduits ! Ingrédients 6 coquilles d’œufs vides 200 g [...]

La mouna ou mona est une brioche en forme de dôme ou de couronne de la cuisine pied-noir, originaire d’Oranie et particulièrement d’Oran, qui est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques. Sa dégustation est entrée dans le midi de la France, dans les années [...]

Chaque cité de Vénétie commémore par une fougasse particulière la résurrection du Christ, le premier dimanche suivant la pleine lune de printemps. Ces fougasses sont toutes faites d’une pâte levée tendre, légère et soigneusement pétrie. A la base très simple, une fougasse est devenue avec [...]

C’est simple et rapide à réaliser… et tout le monde va apprécier !

Un cocktail explosif qui se déguste après avoir été flambé. Sa recette a beaucoup de variantes et doit son nom au fameux bombardier utilisé pour lâcher des bombes incendiaire pendant la guerre de Vietnam. Voici la recette originale : Ingrédients en proportions égales : (1.5 [...]

Une spécialité de Bretagne qui se déguste avec plaisir par les petits et les grands. La galette bretonne est au faite une crêpe préparée avec de la farine de blé noir (ou farine de sarrasin) à laquelle on peut ajouter un peu de farine de [...]

Cette boisson réchauffante est apprécié dans le monde entier. Beaucoup d’histoires relatives à l’origine le l’Irish Coffee sont racontées, mais le vrai cocktail est créé entre 1939 et 1945 par M. Joseph Sheridan, le chef principal chez Foynes (Co. Limerick) en Irlande. A l’époque, les [...]

Aujourd’hui, 17 mars, c’est la fête nationale irlandaise ou la Saint-Patrick. L’occasion parfaite pour (re)découvrir la cuisine typique de ce pays celtique. Nous vous proposons donc de déguster le Colcannon, une spécialité traditionnelle irlandaise. C’est un plat économique et facile à faire. Il est préparé [...]

Dans les pays anglo-saxons, les scones sont un classique de l’heure du thé, mais les petits et les grands les apprécieront aussi pour un brunch ou un goûter. Entre gâteau et petits pains, ils sont très faciles à faire. En voici la recette : Ingrédients [...]