Roses ou orangées, les lentilles corail donnent de la couleur et de la saveur à vos plats. Leur goût particulièrement fin permet de les déguster aussi bien chaudes, en plat de résistance, que froides, en entrée. Extrêmement digeste, cette légumineuse estimée depuis la nuit des [...]

Un gâteau facile à faire pour un goûter entre copines… Ingrédients 175 g de farine 275 g de sucre 3 œufs 50 g de beurre mou 4 oranges 1/2 paquet de levure Préparation 1.Mélanger le beurre mou et 175 g de sucre. Ajouter les œufs [...]

La Bigarade (l’orange amère) est une agrume peu connue, produite en quantité relativement modeste, elle n’en a que plus d’intérêt. La fleur très parfumée de l’arbre de bigaradier sert à fabriquer l’eau de fleur d’oranger et l’essence de néroli. Le zeste du fruit sert pour [...]

Un dessert très parfumé et rafraîchissant ! Idéal après un repas un peu trop riche Ingrédients 12 oranges 1 bouteille de Jurançon (Muscat, Coteaux du Layon) 25 cl d’eau 150 g de sucre roux 1 gousse de vanille 2 étoiles de badiane 3 bâtons de [...]

Consommé crue ou cuite, la carotte, par sa richesse nutritionnelle, contribue au maintien de la santé. Dégustée régulièrement, elle protégerait contre les maladies cardiovasculaires, certains cancers et certaines maladies dégénératives liées au vieillissement. Ses bienfaits sont surtout dûs à sa grande richesse en carotène (provitamine [...]