Ingrédients 120 g de foie gras 300 g de chair de potiron 1 oignon 10 cl de crème fraîche 30 cl de fond de volaille 50 g de beurre Préparation 1.Nettoyer et hacher l’oignon. 2.Eplucher le potiron et couper sa chair en petits morceaux. 3.Dans [...]

Une délicieuse recette simple. Il s’agit du foie gras poêlé, toast de pain d’épices et pommes au beurre.

Faites-vous plaisir en cette période de fêtes…

Facile, la réalisation d’une terrine de foie gras est à la portée de tout cuisinier. Suivez pas à pas cette recette et régalez-vous pour les fêtes ! Ingrédients 2 foies gras de canard de 500 g 10 cl de sauternes 15 g de sel 10 [...]

Plat incontournable des fêtes de fin d’année, le foie gras se consomme d’une multitude de façons. Quelques conseils de fabrication.