Cette soupe de lentilles originale vous surprendra par sa simplicité et son bon goût justement relevé par la touche de curry et de coriandre. Ingrédients 300 g de carottes 150 g de lentilles corail 1 gros oignon haché 1 c. à café de curry en [...]

Une recette originale de purée de lentilles corail à l’avocat. Une vraie délice ! Ingrédients (pour 4 personnes) 2 avocats 200 g de fromage blanc 200 g de lentilles corail 50 g de cerneaux de noix sel, poivre Préparation 1.Couvrir les lentilles corail d’eau et [...]

Variété au goût fin, courante au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, les lentilles corail sont des lentilles rouges qui ont été dé-pelliculées. Elles peuvent s’utiliser comme les lentilles vertes et sont surtout cuisinées pour des plats salés, des sauces, des soupes, en purée, etc. [...]

Une version végétarienne de la moussaka mais pas en moins délicieuse !

Roses ou orangées, les lentilles corail donnent de la couleur et de la saveur à vos plats. Leur goût particulièrement fin permet de les déguster aussi bien chaudes, en plat de résistance, que froides, en entrée. Extrêmement digeste, cette légumineuse estimée depuis la nuit des [...]