Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Proche-Orient constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves frites dans l’huile. Cette spécialité trouve son origine en Egypte, pendant la première moitié du premier millénaire de notre ère. Les falafels ont ensuite conquis des [...]

Simplissime, surprenant et délicat en bouche : une purée fraîche qui évoque de la cuisine orientale ou méditerranéenne pour faire le plein de vitamines. A déguster sur des tartines grillées et frottées à l’ail, c’est encore meilleur ! Ingrédients (pour 4 personnes) 2 kg de [...]

La fève est l’un des légumes les plus anciennement cultivés. Elle possède des qualités nutritives intéressantes, notamment en raison de sa richesse en glucides, protides, fibres et vitamines, même lorsqu’elle est consommée séchée. La fève est très recommandée pour les personnes qui mangent peu ou [...]

Une salade fraîche et légère qui accompagnera vos chaudes journées d’été.

Léger et simple à faire !