La madeleine est une spécialité pâtissière lorraine inventée au 18ème siècle qui s’est prolongée jusqu’à nos jours. C’est la ville de Commercy qui est le berceau de la madeleine inventée dans les cuisines du château du Roi Stanislas. Commercy était la cité des « Plaisirs royaux » [...]

Les muffins sont de petits gâteaux individuels qui s’apparentent aux madeleines. Apparus au Pays de Galles aux alentours du XIe siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux États-Unis. C’est donc une spécialité pas tout à fait française mais qui s’adapte délicieusement [...]

En milieu rural, au Portugal, l’époque de la Toussaint est riche en traditions. La porte est grande ouverte à la famille et au voisinage. On confectionne des petits pains sucrés à offrir aux visiteurs pour le goûter. En voici la recette : Ingrédients 600 g [...]