Très facile à réaliser, le clafoutis se décline selon les saisons et les goûts avec toutes sortes de fruits. Voici notre recette d’un délicieux Clafoutis aux poires. Régalez-vous !

Ingrédients

4 poires bien mûres
4 œufs
20 cl de lait
100 g de farine
40 g de beurre salé + 20 g pour le moule
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de cannelle en poudre
5 cl de rhum
60 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Préparation

1.Préchauffer le four à 180°C.
2.Laver les poires, les éplucher et les coupe en quartiers. Ôter le cœur et les pépins puis les détailler en tranches fines.
3.Beurrer le plat et ranger les tranches de poires.
4.Faire fondre le beurre dans une petite casserole à fond épais.
5.Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, le sucre, le sel, la cannelle en poudre et le sucre vanillé. Incorporer peu à peu les œufs entiers, puis verser le lait petit à petit tout en continuant de mélanger.
6.Ajouter enfin le beurre fondu et le rhum : votre pâte doit être bien lisse.
7.Verser la préparation sur les poires et mettre au four pendant 40 min sans oublier de surveiller la cuisson.

Suggestion : servir ce clafoutis aux poires tiède ou froid, simplement saupoudré d’un peu de sucre glace.