Le Far est une recette de Bretagne, il s’appelle le farz fourn (far au four) en breton. Il existe plusieurs variantes de ce gâteau. Certains disent que le « vrai » far breton se doit de rester nature. Tout de même il se marie à merveille avec des pruneaux ou des raisins.

Far breton aux pruneaux

Ingrédients

200 g de farine
150 g de sucre
250 g de pruneaux d’Agen
4 œufs
1 litre de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de rhum

Préparation

1.Préchauffer le four à 200°C
2.Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le sel.
3.Ajouter les œufs puis délayer progressivement avec le lait.
4.Beurrer un plat et étaler les pruneaux.
5.Verser la pâte dessus.
6.Cuire environ 40 minutes.

Source Marylise Doctrinal.