Des crevettes parfaites pour être grignotées à l’apéritif ou en entrée.

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 dl d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
750 g de crevettes moyennes fraîche
3 gousses d’ail haché
jus de 1,5 citron
1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
sel, poivre

Préparation

1.Décortiquer les crevettes
2.Les faire sauter dans un mélange bien chaud d’huile d’olive et de beurre.
3.Ajouter l’ail.
4.Saler, poivrer et verser le jus de citron.
5.Laisser cuire pendant 1 minute et retirer de la chaleur.
6.Incorporer le persil haché. Bien mélanger.

Suggestion : vous pouvez aussi cuisiner les crevettes sans les décortiquer.