Crevettes à l’ail et au persil

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Des crevettes parfaites pour être grignotées à l’apéritif ou en entrée.

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 dl d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
750 g de crevettes moyennes fraîche
3 gousses d’ail haché
jus de 1,5 citron
1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
sel, poivre

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Préparation

1.Décortiquer les crevettes
2.Les faire sauter dans un mélange bien chaud d’huile d’olive et de beurre.
3.Ajouter l’ail.
4.Saler, poivrer et verser le jus de citron.
5.Laisser cuire pendant 1 minute et retirer de la chaleur.
6.Incorporer le persil haché. Bien mélanger.

Suggestion : vous pouvez aussi cuisiner les crevettes sans les décortiquer.

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