Dry Martini

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A ne pas confondre avec le vermouth italien du même nom ou avec le Vodka martini, le cocktail préféré de James Bond.
Le Dry Martini est associé à des personnalités telles que Truman Capote, Ernest Hemingway, Cary Grant, Franklin Delano Roosevelt et Winston Churchill, qui ont publiquement déclaré leur goût pour ce cocktail.
Il consiste à boire le gin le plus sec possible en ajoutant le moins possible de Vermouth. A boire donc avec un très bon gin car l’intérêt du peu de vermouth est e supprimer le goût fort du gin laissant ainsi son arôme se libérer par la suite.

Ingrédients (pour une personne)
5 cl de gin
1 cl de vermouth blanc dry (martini, noilly prat)

martini

Préparation

1.Dans un verre à mélange verser le vermouth et le gin
2.Remplir de Glaçons au 2/3
3.Remuer rapidement avec la cuillère à mélange de haut en bas (pour mélanger les ingrédients sans rendre le liquide « trouble »).
4.Servir dans un verre à cocktail (appelé aussi verre à martini).

Suggestion : décorer d’une olive verte ou d’un zeste de citron.

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