Mon péché mignon : les pommes d’amour
Ce soir je m’adresse à toutes nos lectrices avec une recette tout sucre : La Pomme d’Amour. Rapide à faire, c’est un bonheur pour retomber en enfance !
Essuyez les fruits, retirez la queue, enfoncez profondément une pointe en bois à la place de la queue. Faites fondre le sucre et l’eau, à feu vif pour obtenir un sirop, ajoutez le beurre et le colorant. Montez le température vers 140°C. Si vous n’avez pas de thermomètre, faites couler un peu de sirop dans un bol d’eau froide, il doit durcir rapidement. Trempez les pommes une à une dans le sirop épais, recouvrez-les bien et plongez-les au fur et à mesure dans de l’eau froide. Egouttez-les et posez-les sur un papier d’aluminium huilé.
Votre panier de course : Pour 4 à 5 pommes : 500 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 4 à 5 c. à soupe d’eau, 2 à 3 gouttes de colorant rouge pâtissier.
Partager cet article avec vos amis:
6 Commentaires »
Les commentaires par RSS · Faire un trackBack en cliquant ici
Véro a écrit
le juillet 15 2007 à 11 h 56 min
Elles sont superbes tes pommes d’amour mais même en suivant ta recette ça n’a pas donné du tout le même résultat. En plus mon colorant rouge est plutôt rose. Dommage, les tiennes semblent si bonnes, tu m’en donnes une ?
Mélanie a écrit
le juillet 15 2007 à 16 h 54 min
Dommage pour le colorant, en rose ça n’a pas le même charme
Je t’en donnes une des miennes avec plaisir
Véro a écrit
le juillet 16 2007 à 16 h 01 min
Merci c’est gentil. En fait, au magenta j’ai rajouté un peu de jaune et j’ai obtenu du rouge. Ma pomme d’amour n’était pas aussi belle que les tiennes mais elle était bien bonne quand même
Cecylia a écrit
le octobre 4 2007 à 18 h 26 min
Et un petit sirop pomme d’amour avec cela?
rita a écrit
le septembre 19 2008 à 22 h 02 min
ils sOnt trOp bOonne des pOmmes jémré bien éméles gOuTé
misstingdu95 a écrit
le octobre 26 2008 à 14 h 14 min
mwa je viien de les finir jsuis trop contente du resultat elle sont trop belle