J’adooore les Moules en Silicones !!!
Allez, aujourd’hui, on parle pas recette…
Aujourd’hui, je vous prĂ©sente un de mes outils prĂ©fĂ©rĂ©s pour cuisiner 
!!!
LE MOULE EN SILICONE !! Oui !
Je suis certaine de révolutionner la vie de celles et ceux qui ne connaissaient pas ça !
… mais qu’est-ce que le moule en silicone ?
Les moules en silicone, c’est le top du fashion utile ! Depuis quelques annĂ©es, aucun des grands pâtissiers ne peut plus s’en passer !. Mais quels sont au juste les avantages de ces moules ? Voici une petite prĂ©sentation !!!
En introduction… qu’est-ce que le silicone 
? Une définition du silicone :
Sans entrer dans les détails chimiques, sachez que la silicone est un composé du silicium, un non-métal de couleur brune qui fond à 1 410 °C, autrement dit il ne risque rien dans votre four.
Il existe des moules fait en “silicone alimentaire“, parfaits pour faire de la pâtisserie.
Les avantages
- Anti-adhérents
Ils ne nécessitent aucun graissage avant utilisation et permettent un démoulage sans cassure.
Ils empĂŞche la formation ou le dĂ©pĂ´t de rĂ©sidus et se lavent facilement Ă l’eau avec une Ă©ponge ou au lave-vaisselle.
- Souples
Ils permettent un démoulage facile et rapide des préparations !!!
Ils sont indĂ©chirables et indĂ©formables, et ont donc une longue “durĂ©e de vie”.
- Résistants à hautes ET basses température !!!
Ils résistent à des températures allant de - 60°C à + 230°C (voire plus selon les modèles) et peuvent passer directement du congélateur au four (et inversement).
Ils conviennent Ă diffĂ©rents types de prĂ©paration : les glaces au congĂ©lo, les charlottes au frigo, les tartes au four …
- Variété des formes
Ils permettent de faire des madeleines, des cannelĂ©s, des muffins, des tartelettes, des tarte, des cakes…
Je vais vous poster des photos dès que possible, histoire de vous montrer !!
- Qualité des produits
Ils permettent d’obtenir des produits moelleux, bien dorĂ©s et la caramĂ©lisation des sucs, grâce Ă la conductibilitĂ© parfaite du silicone pur qui transmet la chaleur de façon homogène.
A savoir ! IMPORTANT !
Ils ne s’utilisent pas pour les cuissons sur le feu, sur une plaque chauffante !!!!
Il ne faut pas dĂ©couper les prĂ©parations directement dans le moule !!! Ca Ă l’air bĂŞte comme ça, mais j’ai des copines qui se sont faites avoir !
Ils ne faut utiliser d’Ă©ponge mĂ©tallique pour les nettoyer !!!
VOilĂ , maintenant vous en savez plus !
A fond les moooules en silicone ! La meilleure invention pour la femme ! UNe révolution de la cuisine !
Si ça vous a convaincu, laissez-moi un pti commentaire !
Bises Ă toutes et Ă tous !
Sandy
marcillou a Ă©crit
le juin 22 2009 Ă 11:02
bonjour,
je viens juste d’essayer les moules en silicone et effectivement une fois qu’on a essayĂ©, on a du mal Ă revenir sur les moules traditionnels, par contre oĂą peut on en trouver sans les payer trop chers??
merci et bonne cuisine
Natacha a Ă©crit
le août 22 2009 à 15:46
Bonjour!
J’adore ces moules! ils changent vraiment la vie et facilitent la cuisine! en plus ils permettent d’ĂŞtre crĂ©ative puisqu’on peut les utiliser Ă l’envers comme Ă l’endroit!
J’ai participĂ© plusieurs fois Ă des rĂ©unions flexipan de la marque Guy Demarle! Ils sont super, les rĂ©unions très conviviales puisqu’on voit exactement comment les utiliser et bien sur on peut dĂ©guster! Petit bĂ©mol, il reste tout de mĂŞme cher! donc je suis partie Ă la chasse au flexipan moins chers, mais de qualitĂ©s! et donc j’en ai trouvĂ© de très bons Ă 12 euros (contrairement Ă ceux de Guy Demarle Ă 46 euros). Beaucoup de magasins en proposent. par contre, il faut se mĂ©fier de ceux Ă 4 euros qui sont colorĂ©s (violet, vert etc) ils collent! et voir aussi leur durĂ©e de vie! Ceux de Guy Demarle sont garantis Ă vie!
Epicuria, La cuisine au quotidien » Flan au potiron a Ă©crit
le octobre 4 2009 Ă 10:46
[...] peu à peu lait, beurre, œufs et arôme. 6.Mélanger le tout. 7.Verser cette préparation dans un moule en silicone et faire cuire 45 minutes en [...]
Epicuria, La cuisine au quotidien » Muffins cho-co-co a Ă©crit
le novembre 10 2009 Ă 9:28
[...] 4.Puis ajouter les pépites de chocolat. Bien mélanger de nouveau. 5.Remplir à mi-hauteur les moules en silicone (les beurrer avant si besoin) et mettre au four pendant 30 minutes. Les muffins doivent être [...]
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