1 kg de lapin d\u00e9coup\u00e9 en morceaux
\n150 gr de lardons
\n1 oignon
\nvin rouge cors\u00e9
\n1 cuiller\u00e9e de farine
\nthym, laurier, persil, ail, clous de girofle, muscade, sel, poivre
\n2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n
![\"lapin-au-vin-rouge\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/epicuria.twivi.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/11\/lapin-au-vin-rouge-1.jpg?resize=500%2C375\" "\\"lapin-au-vin-rouge\\"")
<\/p>\n
Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n 1.Eplucher et couper grossi\u00e8rement l’oignon. Suggestion<\/strong> : accompagner d’une salade de chicor\u00e9e aromatis\u00e9e \u00e0 l’huile de noix, de c\u00e2pres et de pommes de terre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un mariage de saveurs surprenant et d\u00e9licieux !<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":2989,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,6],"tags":[146,148],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/11\/lapin-au-vin-rouge-1.jpg?fit=500%2C375","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1850,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/07\/15\/1850-boeuf-bourguignon-a-la-cocotte-minute\/","url_meta":{"origin":853,"position":0},"title":"B\u0153uf bourguignon \u00e0 la Cocotte minute","date":"15 juillet 2010","format":false,"excerpt":"Le succ\u00e8s \u00e0 table est garanti !","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/07\/boeuf-bourguignon-1.jpg?fit=333%2C500&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":13,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2007\/05\/01\/13-blanquette-de-veau-presidentielle\/","url_meta":{"origin":853,"position":1},"title":"Blanquette de veau pr\u00e9sidentielle","date":"1 mai 2007","format":false,"excerpt":"Bonjour, en ces temps de \"suspens politique\", je vous propose une recette originale pour mettre tout le monde d'accord :-) ! 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Blanquette de veau pr\u00e9sidentielle\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":843,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2009\/11\/17\/843-fricassee-de-lapin-aux-champignons-et-aux-lardons\/","url_meta":{"origin":853,"position":2},"title":"Fricass\u00e9e de lapin aux champignons et aux lardons","date":"17 novembre 2009","format":false,"excerpt":"Un vrai r\u00e9gal pour les grises journ\u00e9es de pluie de l'automne !","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/11\/fricassee-de-lapin-1.jpg?fit=500%2C352&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1699,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/24\/1699-salade-de-feves-au-chorizo-et-aux-lardons-fumes\/","url_meta":{"origin":853,"position":3},"title":"Salade de f\u00e8ves au chorizo et aux lardons fum\u00e9s","date":"24 juin 2010","format":false,"excerpt":"La f\u00e8ve est l'un des l\u00e9gumes les plus anciennement cultiv\u00e9s. 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\n2.Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon. Ajouter les morceaux de viande et les lardons et les faire dorer. Saler et poivrer.
\n3.Verser ensuite un verre de vin rouge. Laisser r\u00e9duire, saupoudrer d’une cuill\u00e8re de farine, m\u00e9langer et laisser roussir.
\n4.Couvrir la viande avec le vin rouge. Ajouter l’ail, les clous de girofle et une pointe de muscade. Rectifier l’assaisonnement et d\u00e9buter la cuisson \u00e0 feu vif.
\n5.A l’\u00e9bullition, fermer la cocotte, r\u00e9duire le feu et laisser mijoter 40 min environ.<\/p>\n