1 kg de farine
\n70 g de levure fra\u00eeche
\n3 \u0153ufs
\n100 g de sucre
\n1 pinc\u00e9e de sel
\ndu lait ti\u00e8de
\n250gr de beurre
\n75 g de saindoux
\ncassonade brune<\/p>\n
![\"gauffre\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/epicuria.twivi.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/10\/gauffre-1.jpg?resize=396%2C426\" "\\"gauffre\\"")
<\/p>\n
Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n 1.Chauffer le lait et y faire fondre le beurre et le saindoux. Laisser ti\u00e9dir. Une sp\u00e9cialit\u00e9 li\u00e9geoise.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":2981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,5],"tags":[117],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/10\/gauffre-1.jpg?fit=396%2C426","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":792,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2009\/11\/01\/792-petits-pains-de-la-toussaint\/","url_meta":{"origin":788,"position":0},"title":"Petits pains de la Toussaint","date":"1 novembre 2009","format":false,"excerpt":"En milieu rural, au Portugal, l'\u00e9poque de la Toussaint est riche en traditions. La porte est grande ouverte \u00e0 la famille et au voisinage. 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Ces fougasses sont toutes faites d\u2019une p\u00e2te lev\u00e9e tendre, l\u00e9g\u00e8re et soigneusement p\u00e9trie. A la base tr\u00e8s simple, une fougasse est devenue avec le temps une pr\u00e9paration de\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/03\/fougasse-1.jpg?fit=500%2C332&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2458,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2011\/03\/08\/2458-beignets-de-carnaval\/","url_meta":{"origin":788,"position":4},"title":"Beignets de carnaval","date":"8 mars 2011","format":false,"excerpt":"Aujourd'hui, c'est le Mardi gras, une f\u00eate catholique qui a une date diff\u00e9rente tous les ans. Son jour est d\u00e9termin\u00e9 en fonction de la lune et de la date de P\u00e2ques. 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\n2.D\u00e9layer la levure dans un peu de lait ti\u00e8de.
\n3.Battre les jaunes d\u2019\u0153ufs. Monter les blancs en neige.
\n3.Dans une terrine verser la farine et y faire un puits.
\n4.Y d\u00e9poser le sucre et le sel. Ajouter le lait ti\u00e8de et les jaunes d\u2019\u0153ufs et la levure.
\n5.M\u00e9langer la p\u00e2te qui doit avoir la consistance d\u2019une bonne p\u00e2te \u00e0 pain.
\n6.A la fin, incorporer d\u00e9licatement les blancs battus en neige.
\n7.Couvrir et laisser reposer au chaud durant 2 h. La p\u00e2te doit avoir le double de volume.
\n8.Confectionner de petits p\u00e2tons de la valeur d\u2019une noix et cuire dans un fer \u00e0 trous moyens.
\n9.Au sortir du fer, ouvrir la gaufres dans l\u2019\u00e9paisseur et y tartiner une bonne cuill\u00e8re de cassonade, refermer et d\u00e9guster chaud. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"