2 avocats bien m\u00fbrs
\n200 g de saumon
\n1 citron
\n2 limes
\n5 gouttes de Tabasco
\noignon rouge coup\u00e9 en brunoise
\n1 gousse d’ail \u00e9minc\u00e9e
\nsel, poivre
\nhuile d’olive
\nquelques feuilles de coriandre<\/p>\n
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<\/p>\n
Pr\u00e9paration<\/strong> Une entr\u00e9e qui a beaucoup d’allure, qui est fra\u00eeche et tr\u00e8s go\u00fbteuse !<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":2974,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,6],"tags":[14,50,246],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/10\/ceviche-saumon-avocat-ecrase-1.jpg?fit=333%2C500","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1894,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/07\/26\/1894-un-delice-de-rouleaux-de-printemps\/","url_meta":{"origin":729,"position":0},"title":"Un d\u00e9lice de rouleaux de printemps","date":"26 juillet 2010","format":false,"excerpt":"Un recette qui marie \u00e0 merveille les saveurs de la mangue, de l'avocat, du saumon fum\u00e9 et de graines germ\u00e9es. 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\n1.Retirer la chair des avocats et d\u00e9poser dans un m\u00e9langeur. Actionner l’appareil en versant juste un peu d’huile d’olive pour r\u00e9duire le tout en pur\u00e9e onctueuse.
\n2.Ajouter du Tabasco, saler et poivrer au go\u00fbt. Arroser d’un filet de jus de citron pour conserver la chair d’avocat bien verte et lui donner une saveur suppl\u00e9mentaire.
\n3.Recouvrir d’un film alimentaire et laisser mac\u00e9rer 1 h au frais.
\n4.D\u00e9couper le saumon en petits d\u00e9s. L\u2019assaisonner avec le sel et le poivre.
\n5.Dans un saladier m\u00e9langer le saumon, l’oignon rouge, l’ail, et le jus de limes. Couvrir d\u2019un film alimentaire et conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 1 heures, le temps que le poisson marine dans le jus de citron.
\n6.Au moment de servir, d\u00e9poser la mousse d’avocat dans le fond d’une verrine, recouvrir de ceviche de saumon. D\u00e9corer d’une feuille de coriandre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"