Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n1.Pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 beignet : dans un bol, m\u00e9langer la farine, la levure, le sel et le sucre ensemble. Former un puits et verser les \u0153ufs et le lait. Ajouter le beurre. Fouetter pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne, souple et a\u00e9r\u00e9e. Aromatiser avec le zeste de citron r\u00e2p\u00e9, une pinc\u00e9e de cannelle et une pinc\u00e9e de muscade r\u00e2p\u00e9e. Laisser reposer une heure (la p\u00e2te doit doubler de volume).
\n2.Etaler la p\u00e2te sur une table farin\u00e9e. En faire une abaisse d’environ 1 cm d’\u00e9paisseur que l’on d\u00e9coupera en carr\u00e9s, losanges ou ronds (\u00e0 l’aide d’un verre). Disposer sur un torchon et laisser gonfler encore une demi heure.
\n3.Plonger les beignets par petite quantit\u00e9 dans le bain d\u2019huile bouillante, les retourner pour qu’ils colorent des 2 c\u00f4t\u00e9s. Ne pas attendre qu’ils soient marrons mais seulement blonds. Les poser sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre en poudre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aujourd’hui, c’est le Mardi gras, une f\u00eate catholique qui a une date diff\u00e9rente tous les ans. Son jour est d\u00e9termin\u00e9 en fonction de la lune et de la date de P\u00e2ques. Mardi gras est le dernier jour du Carnaval, il pr\u00e9c\u00e8de le Mercredi des Cendres, lequel marque le d\u00e9but du Car\u00eame. Mardi gras, est aussi […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3146,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,5],"tags":[21],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2011\/03\/Beignets-de-carnaval-1.jpg?fit=500%2C375","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1745,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/29\/1745-beignets-dananas\/","url_meta":{"origin":2458,"position":0},"title":"Beignets d’ananas","date":"29 juin 2010","format":false,"excerpt":"Une petite recette de beignets \u00e0 l\u2019ananas pour changer de celle aux pommes. Mais c'est aussi facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser. 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