![\"poire-belle-helene\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/epicuria.twivi.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/11\/poire-belle-helene-1.jpg?resize=310%2C265\" "\\"poire-belle-helene\\"")
<\/p>\nCette recette aurait \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e \u00e0 Paris \u00e0 l’occasion de la premi\u00e8re, le 17 d\u00e9cembre 1864, de l’op\u00e9rette \u00ab\u00a0La Belle H\u00e9l\u00e8ne\u00a0\u00bb de Jacques Offenbach avec dans le r\u00f4le d’H\u00e9l\u00e8ne de Troie la superbe cantatrice Hortense Schneider, surnomm\u00e9e par les mauvaises langues, \u201cle passage des princes\u201d ou \u201cla divine scandaleuse\u201d : \u00e0 l\u2019\u00e9poque, elle \u00e9tait, disait-on, la ma\u00eetresse de Napol\u00e9on III et du duc de Morny. <\/p>\n
Henri Meilhac et Ludovic Hal\u00e9vy, les librettistes de la centaine d’op\u00e9rettes d’Offenbach, s’en \u00e9taient donn\u00e9s \u00e0 c\u0153ur joie en adaptant cette histoire de la Gr\u00e8ce antique maintes fois narr\u00e9e. Mais l’op\u00e9rette n’est pas qu’une reconstitution de l’histoire d’H\u00e9l\u00e8ne de Troie, elle satirise de fa\u00e7on mordante la haute soci\u00e9t\u00e9 qui gravitait autour de Napol\u00e9on III. La Belle H\u00e9l\u00e8ne eut plus de cinq cents repr\u00e9sentations, ce qui \u00e9tait sans pr\u00e9c\u00e9dent, et sans que la ferveur du public se rel\u00e2che.<\/p>\n
Aujourd’hui les gourmands appr\u00e9cient autant ces fruits poch\u00e9s au sirop napp\u00e9s de sauce au chocolat et servis avec de la glace \u00e0 la vanille. Du pur bonheur !<\/p>\n
<\/p>\n
Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n 8 demi-poires au sirop<\/a> faites maison <\/br> 1.Egouter les poires au sirop. Cette recette aurait \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e \u00e0 Paris \u00e0 l’occasion de la premi\u00e8re, le 17 d\u00e9cembre 1864, de l’op\u00e9rette \u00ab\u00a0La Belle H\u00e9l\u00e8ne\u00a0\u00bb de Jacques Offenbach avec dans le r\u00f4le d’H\u00e9l\u00e8ne de Troie la superbe cantatrice Hortense Schneider, surnomm\u00e9e par les mauvaises langues, \u201cle passage des princes\u201d ou \u201cla divine scandaleuse\u201d : \u00e0 l\u2019\u00e9poque, elle \u00e9tait, disait-on, […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3126,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,5],"tags":[210,211],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/11\/poire-belle-helene-1.jpg?fit=310%2C265","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":531,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2009\/09\/08\/531-poires-pochees\/","url_meta":{"origin":2226,"position":0},"title":"Poires poch\u00e9es","date":"8 septembre 2009","format":false,"excerpt":"Tr\u00e8s riche en eau, la poire est un fruit qui a le pouvoir de rafra\u00eechir et de d\u00e9salt\u00e9rer, et ce, sans aucun danger pour la ligne. 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Ingr\u00e9dients 1 p\u00e2te bris\u00e9e 8 demi poires au sirop maison ou en bo\u00eete 100 g de beurre 100 g de sucre 2 \u0153ufs 100\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/11\/tarte-aux-poires-et-amandes-1.jpg?fit=400%2C300&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2226"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2226"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2226\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3126"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nglace \u00e0 la vanille<\/a> faite maison
\n100 g de chocolat \u00e0 p\u00e2tisser (minimum 55% de cacao)
\n2 c \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide
\nchantilly (maison ou en bombe)
\n2 c \u00e0 soupe d’amandes effil\u00e9es<\/p>\n
\nPr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n
\n2.Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au four a micro ondes. Ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe du sirop des poires, et m\u00e9langer bien.
\n3.Dans des coupes individuelles, disposer deux boules de glace \u00e0 la vanille. Mettre deux demi-poires sur la glace. Arroser de sauce chocolat et recouvrir de chantilly. Parsemer d’amandes effil\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"