4 poires
\n1\/2 l d’eau
\n150 g de sucre semoule
\nbadiane (ou anis \u00e9toil\u00e9)
\n1\/4 de gousse de vanille
\nun citron non-trait\u00e9<\/p>\n
![\"poires-au-sirop\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/epicuria.twivi.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/11\/poires-au-sirop-1.jpg?resize=500%2C375\" "\\"poires-au-sirop\\"")
<\/p>\n
Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n 1.Mettre l’eau \u00e0 bouillir avec le sucre, de la vanille, un petit zeste de citron et une \u00e9toile de badiane. Apr\u00e8s \u00e9bullition, laisser fr\u00e9mir 1\/4 d’heure pour corser et r\u00e9duire le jus. Suggestion<\/strong><\/p>\n A utiliser ensuite comme n’importe quel fruit au sirop : d\u00e9guster tel quel ou en base de pr\u00e9paration (tarte, poires Belle-H\u00e9l\u00e8ne, avec du chocolat fondu, en salade de fruits…).<\/p>\n Les poires au sirop peuvent aussi \u00eatre conserver : une fois cuites, les r\u00e9partir dans des bocaux et retourner ceux-ci. Translucides et fondantes, cuites dans un sirop acidul\u00e9, les poires au sirop sont pr\u00eates \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es aussit\u00f4t ou, conserv\u00e9es en bocaux, elles peuvent \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9es tout au long de l’ann\u00e9e. Voici notre recette simple \u00e0 pr\u00e9parer, rapide et aux ingr\u00e9dients faciles \u00e0 trouver. Ingr\u00e9dients 4 poires 1\/2 l d’eau 150 g de sucre semoule […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3125,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,5],"tags":[210],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/11\/poires-au-sirop-1.jpg?fit=500%2C375","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":531,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2009\/09\/08\/531-poires-pochees\/","url_meta":{"origin":2213,"position":0},"title":"Poires poch\u00e9es","date":"8 septembre 2009","format":false,"excerpt":"Tr\u00e8s riche en eau, la poire est un fruit qui a le pouvoir de rafra\u00eechir et de d\u00e9salt\u00e9rer, et ce, sans aucun danger pour la ligne. 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On consomme\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/09\/poire-pochee-1.jpg?fit=500%2C333&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":530,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2009\/09\/13\/530-verrines-aux-poires-et-au-chocolat-noir\/","url_meta":{"origin":2213,"position":1},"title":"Verrines aux poires et au chocolat noir","date":"13 septembre 2009","format":false,"excerpt":"Un d\u00e9licieux dessert aux poires et chocolat noir !","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/09\/Verrines-aux-poires-et-au-chocolat-noir-1.jpg?fit=598%2C398&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":773,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2009\/10\/28\/773-pate-aux-poires-de-la-toussaint\/","url_meta":{"origin":2213,"position":2},"title":"P\u00e2t\u00e9 aux poires de la Toussaint","date":"28 octobre 2009","format":false,"excerpt":"En Normandie, du c\u00f4t\u00e9 de Dieppe, ce dessert \u00e9voque pour tous les gens les senteurs de l'automne.","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/10\/pate-aux-poires-de-la-toussaint-1.jpg?fit=240%2C320&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2242,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/11\/07\/2242-clafoutis-aux-poires\/","url_meta":{"origin":2213,"position":3},"title":"Clafoutis aux Poires","date":"7 novembre 2010","format":false,"excerpt":"Tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser, le clafoutis se d\u00e9cline selon les saisons et les go\u00fbts avec toutes sortes de fruits. 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Ingr\u00e9dients 1 p\u00e2te bris\u00e9e 8 demi poires au sirop maison ou en bo\u00eete 100 g de beurre 100 g de sucre 2 \u0153ufs 100\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/11\/tarte-aux-poires-et-amandes-1.jpg?fit=400%2C300&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2213"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2213\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3125"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2.Pendant ce temps, \u00e9plucher les poires, les couper en deux, \u00f4ter les c\u0153urs et les p\u00e9pins. Mettre les fruits au fur et \u00e0 mesure de l\u2019\u00e9pluchage dans un r\u00e9cipient non m\u00e9tallique et les arroser de jus de citron pour leur \u00e9viter de noircir.
\n3.D\u00e9poser ensuite les poires dans le sirop et les laisser cuire \u00e0 couvert \u00e0 petit bouillon jusqu’\u00e0 ce qu’un couteau puisse les traverser facilement (environ 20 min). Puis, retirer la casserole du feu et laisser le tout refroidir en continuant d’arroser les poires de temps en temps. <\/p>\n
\nLaisser refroidir et conserver plusieurs semaines au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"