![\"galettes-de-morue-au-potiron\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/epicuria.twivi.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/10\/galettes-de-morue-au-potiron-1.jpg?resize=400%2C300\" "\\"galettes-de-morue-au-potiron\\"")
<\/p>\nRecette avec une saveur portugaise : des Galettes de morue au potiron \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 l’ap\u00e9ritif ou en entr\u00e9e. C’est d\u00e9licieux \u00e0 souhait !<\/p>\n
<\/p>\n
Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n 500 g courge en morceaux 1.Faire dessaler la morue pendant 12h (changer l’eau plusieurs fois). A d\u00e9guster \u00e0 l’ap\u00e9ritif ou en entr\u00e9e : c’est d\u00e9licieux \u00e0 souhait !<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3117,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,6],"tags":[110,172,221],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/10\/galettes-de-morue-au-potiron-1.jpg?fit=400%2C300","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":2106,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/10\/19\/2106-galettes-de-potiron\/","url_meta":{"origin":2126,"position":0},"title":"Galettes de potiron","date":"19 octobre 2010","format":false,"excerpt":"C'est la saison du potiron ! 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\n500 g morue s\u00e9ch\u00e9e et sal\u00e9e (on trouve aussi des miettes de morue ce qui est beaucoup moins cher et m\u00eame plus adapt\u00e9)
\n1 \u0153uf
\n1 c \u00e0 s de farine
\nsel
\n
<\/br>
\nPr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n
\n2.Une fois \u00e9goutt\u00e9e, mettre la morue dans une casserole puis la recouvrir d’eau froide. Mettre \u00e0 cuire \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce que l’eau fr\u00e9misse (lors de la cuisson, la morue \u00ab\u00a0mousse\u00a0\u00bb et l’eau peut d\u00e9border comme le lait).
\n3.Retirer du feu et laisser refroidir dans l’eau de cuisson. \u00c9goutter la morue et \u00e9mietter (retirer les ar\u00eates et la peau si la morue sal\u00e9e est enti\u00e8re).
\n4.Faire cuire les morceaux de potiron avec leur peau au four pendant 20-30 minutes \u00e0 200\u00b0C. Quand c’est refroidi, retirer la peau et couper grossi\u00e8rement.
\n5.Battre l’\u0153uf et la farine avec un peu de sel.
\n6.Dans un saladier, mettre la morue \u00e9miett\u00e9e, les morceaux de potiron et le m\u00e9lange \u0153uf-farine. Ecraser avec un presse pur\u00e9e jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne mais pr\u00e9sente encore des morceaux (on ne doit pas obtenir une pur\u00e9e).
\n7.Faire chauffer l’huile de friture. D\u00e9poser une cuill\u00e8re de p\u00e2te dans la friture. Laisser dorer dans l’huile puis \u00e9goutter sur un papier absorbant. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"