![\"souffle-au-chou-fleur\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/epicuria.twivi.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/09\/souffle-au-chou-fleur-1.jpg?resize=300%2C196\" "\\"souffle-au-chou-fleur\\"")
<\/p>\nUn souffl\u00e9 d’une grande l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, mais pas en moins d\u00e9licieux… Si vous n’\u00eates pas tr\u00e8s l\u00e9gumes ou si faire manger des l\u00e9gumes \u00e0 vos enfants est compliqu\u00e9, voici la recette parfaite pour faire appr\u00e9cier le chou-fleur ou bien d’autres l\u00e9gumes. Il n’en faut pas beaucoup pour se r\u00e9galer !<\/p>\n
<\/p>\n
Ingr\u00e9dients (pour 6 souffl\u00e9s)<\/strong><\/p>\n 1 chou-fleur 1.Laver le chou-fleur et le faire cuire dans de l’eau l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e par bouquets. Puis le r\u00e9duire en pur\u00e9e bien lisse. Servir aussit\u00f4t !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un souffl\u00e9 d’une grande l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, mais pas en moins d\u00e9licieux… Si vous n’\u00eates pas tr\u00e8s l\u00e9gumes ou si faire manger des l\u00e9gumes \u00e0 vos enfants est compliqu\u00e9, voici la recette parfaite pour faire appr\u00e9cier le chou-fleur ou bien d’autres l\u00e9gumes. Il n’en faut pas beaucoup pour se r\u00e9galer ! 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Vous allez adorer ! Ingr\u00e9dients 20 g de farine 10 g de f\u00e9cule 30 g de beurre 4 \u0153ufs 20 cl de\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/09\/souffle-au-saumon-1024x768.jpg?fit=1024%2C768&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":697,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2009\/10\/19\/697-pot-au-feu\/","url_meta":{"origin":1991,"position":2},"title":"Pot-au-feu","date":"19 octobre 2009","format":false,"excerpt":"Un plat traditionnel de la cuisine fran\u00e7aise, \u00e0 base de viande de b\u0153uf et de l\u00e9gumes.","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/10\/pot-au-feu-1.jpg?fit=800%2C600&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1956,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/09\/14\/1956-souffle-au-fromage\/","url_meta":{"origin":1991,"position":3},"title":"Souffl\u00e9 au fromage","date":"14 septembre 2010","format":false,"excerpt":"Le souffl\u00e9 au fromage est une savoureuse sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 d\u00e9guster d\u00e8s sa sortie du four. 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\n30 g de fromage r\u00e2p\u00e9 (comt\u00e9 ou emmental)
\n2 \u0153ufs
\n50 g de beurre
\n100 g cr\u00e8me fra\u00eeche all\u00e9g\u00e9e
\n1 pinc\u00e9e de noix de muscade
\nsel, poivre
\n
<\/br>
\nPr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n
\n2.Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.
\n3.S\u00e9parer les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs.
\n4.Dans un saladier, m\u00e9langer les jaunes d\u2019\u0153ufs, le beurre, le fromage, la cr\u00e8me, la muscade et la pur\u00e9e de chou-fleur. Saler et poivrer.
\n5.Monter les blancs en neige ferme avec une pinc\u00e9e de sel. Les incorporer d\u00e9licatement \u00e0 l’appareil.
\n6.Beurrer les ramequins. R\u00e9partir la pr\u00e9paration et enfourner 20 \u00e0 25 minutes (\u00e0 surveiller).<\/p>\n