{"id":1921,"date":"2010-08-30T10:16:38","date_gmt":"2010-08-30T08:16:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.epicuria.fr\/?p=1921"},"modified":"2010-08-30T10:16:38","modified_gmt":"2010-08-30T08:16:38","slug":"roules-de-courgettes-au-chevre","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/08\/30\/1921-roules-de-courgettes-au-chevre\/","title":{"rendered":"Roul\u00e9s de courgettes au ch\u00e8vre"},"content":{"rendered":"

Besoin d’une petite id\u00e9e fra\u00eecheur pour un buffet ou un pique-nique? Voici une jolie et d\u00e9licieuse fa\u00e7on de pr\u00e9parer et d\u00e9guster les courgettes. Surtout en ap\u00e9ritif, ce petit m\u00e9lange courgette, herbes et fromage frais fait aussi malheur en accompagnement de viande grill\u00e9e ou en salades fra\u00eeche du soir.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n

2 petites courgettes
\n1 fromage de ch\u00e8vre
\n1 pinc\u00e9e de ciboulette ou d’autres herbes
\n1 gousse d’ail
\n100 g de noix grossi\u00e8rement concass\u00e9es
\n5 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/p>\n

\"roules-de-courgettes-au-chevre\"<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n

1.A l’aide d’un \u00e9pluche-l\u00e9gume, peler les courgettes dans la hauteur en appuyant fort sur l’\u00e9pluche-l\u00e9gume afin d’obtenir des lamelles assez large de courgettes. Les lamelles auront une taille de 2 \u00e0 3 cm de largeur, une longueur \u00e9gale \u00e0 la hauteur de la courgette et une \u00e9paisseur d’environ 1 \u00e0 2 mm.<\/p>\n

2.Une fois les lamelles obtenues, les faire griller l\u00e9g\u00e8rement en prenant soin de ne pas les casser.<\/p>\n

3.Dans un bol, \u00e9craser le fromage de ch\u00e8vre, y ajouter les herbes coup\u00e9es finement, les noix concass\u00e9es, l’ail \u00e9cras\u00e9 et l’huile d’olive. M\u00e9langer bien.<\/p>\n

4.Pr\u00e9lever environ 1 cuill\u00e8re de caf\u00e9 de cette pr\u00e9paration, en faire une boule et l’entourer d’une lamelle de courgette. Une fois le roul\u00e9 obtenu, mettre un cure-dent en travers pour le maintien. Renouveler l’op\u00e9ration pour chaque lamelle.<\/p>\n

Suggestion<\/strong> : disposer sur un plat et servir froid en ap\u00e9ritif ou en d\u00e9coration d’une entr\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Besoin d’une petite id\u00e9e fra\u00eecheur pour un buffet ou un pique-nique? Voici une jolie et d\u00e9licieuse fa\u00e7on de pr\u00e9parer et d\u00e9guster les courgettes. Surtout en ap\u00e9ritif, ce petit m\u00e9lange courgette, herbes et fromage frais fait aussi malheur en accompagnement de viande grill\u00e9e ou en salades fra\u00eeche du soir. 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