200 g de f\u00e8ves s\u00e8ches
\n100 g de pois chiches
\n1 oignon
\n2 gousses d’ail
\n2 c \u00e0 s de paprika
\n1 bouquet de persil frais
\n1 bouquet de coriandre verte
\n1 c \u00e0 caf\u00e9 de cumin en poudre
\n20 g de farine
\n2 c \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de sodium
\nsel
\nhuile pour frire<\/p>\n
![\"falafel\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/epicuria.twivi.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/falafel-1.jpg?resize=480%2C300\" "\\"falafel\\"")
<\/p>\n
Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n 1.La veille, trempez les f\u00e8ves et les pois chiches pendant 24 heures.<\/p>\n 2.Les 24 heures pass\u00e9es, les \u00e9goutter. Suggestion<\/strong> : servir avec une salade verte, des tomates, des feuilles de menthe et de la sauce au yaourt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les falafels sont une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire tr\u00e8s r\u00e9pandue au Proche-Orient constitu\u00e9e de boulettes de pois chiches ou de f\u00e8ves frites dans l’huile. Cette sp\u00e9cialit\u00e9 trouve son origine en Egypte, pendant la premi\u00e8re moiti\u00e9 du premier mill\u00e9naire de notre \u00e8re. Les falafels ont ensuite conquis des r\u00e9gions correspondant aujourd’hui \u00e0 la Syrie et au Liban pour […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3080,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,6],"tags":[92,99,213],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/falafel-1.jpg?fit=480%2C300","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1627,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/12\/1627-risotto-aux-feves-et-aux-petits-pois\/","url_meta":{"origin":1711,"position":0},"title":"Risotto aux f\u00e8ves et aux petits pois","date":"12 juin 2010","format":false,"excerpt":"L\u00e9ger et simple \u00e0 faire !","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/risotto-aux-feves-et-aux-petits-pois-1.jpg?fit=500%2C429&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1699,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/24\/1699-salade-de-feves-au-chorizo-et-aux-lardons-fumes\/","url_meta":{"origin":1711,"position":1},"title":"Salade de f\u00e8ves au chorizo et aux lardons fum\u00e9s","date":"24 juin 2010","format":false,"excerpt":"La f\u00e8ve est l'un des l\u00e9gumes les plus anciennement cultiv\u00e9s. Elle poss\u00e8de des qualit\u00e9s nutritives int\u00e9ressantes, notamment en raison de sa richesse en glucides, protides, fibres et vitamines, m\u00eame lorsqu\u2019elle est consomm\u00e9e s\u00e9ch\u00e9e. La f\u00e8ve est tr\u00e8s recommand\u00e9e pour les personnes qui mangent peu ou pas de viande, car elle\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/salade-de-feves-au-chorizo-et-au-lard-fume-1.jpeg?fit=300%2C450&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2476,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2011\/03\/22\/2476-tajine-dagneau-aux-legumes\/","url_meta":{"origin":1711,"position":2},"title":"Tajine d’agneau aux l\u00e9gumes","date":"22 mars 2011","format":false,"excerpt":"Un excellent Tajine d'Agneau qui fera le bonheur des grands et des petits. L'agneau se marie harmonieusement aux artichauts, aux navets et aux carottes... R\u00e9galez-vous sans plus attendre ! Ingr\u00e9dients 1,2 kg d'\u00e9paule d'agneau 4 petits navets ronds 1 botte de carottes 5 pommes de terre nouvelles 1 bouquet d'artichauts\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2011\/03\/Tajine_agneau_legumes-1.jpg?fit=500%2C332&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":952,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2009\/12\/12\/952-galette-des-rois\/","url_meta":{"origin":1711,"position":3},"title":"Galette des Rois","date":"12 d\u00e9cembre 2009","format":false,"excerpt":"Qui est le Roi de la journ\u00e9e ?","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/12\/galette-des-rois-1.jpg?fit=333%2C500&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1674,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/22\/1674-quinoa-gourmand-aux-feves-et-au-thon\/","url_meta":{"origin":1711,"position":4},"title":"Quinoa gourmand aux f\u00e8ves et au thon","date":"22 juin 2010","format":false,"excerpt":"Une salade fra\u00eeche et l\u00e9g\u00e8re qui accompagnera vos chaudes journ\u00e9es d'\u00e9t\u00e9.","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/quinoa-gourmand-aux-feves-et-au-thon-1.jpg?fit=600%2C800&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1688,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/26\/1688-puree-de-feves-fraiches\/","url_meta":{"origin":1711,"position":5},"title":"Pur\u00e9e de f\u00e8ves fra\u00eeches","date":"26 juin 2010","format":false,"excerpt":"Simplissime, surprenant et d\u00e9licat en bouche : une pur\u00e9e fra\u00eeche qui \u00e9voque de la cuisine orientale ou m\u00e9diterran\u00e9enne pour faire le plein de vitamines. A d\u00e9guster sur des tartines grill\u00e9es et frott\u00e9es \u00e0 l'ail, c'est encore meilleur ! 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\n3.Hacher grossi\u00e8rement l’oignon et l’ail. Les passer au mixeur avec les f\u00e8ves, les pois chiches, le persil et la coriandre pour obtenir une p\u00e2te lisse et consistante.
\n4.Y ajouter du sel, le paprika, le cumin, la farine et le bicarbonate. Bien m\u00e9langer le tout et fa\u00e7onner des boulettes de la taille d\u2019une noix.
\n5. Chauffer votre friteuse \u00e0 160 \u00b0C.
\n6.Faire cuire ces beignets de 4 \u00e0 5 min, en faisant attention qu’ils ne br\u00fblent pas. Les \u00e9goutter sur une feuille de papier absorbant.<\/p>\n