![\"salade-de-feves-au-chorizo-et-au-lard-fume\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/epicuria.twivi.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/salade-de-feves-au-chorizo-et-au-lard-fume-1.jpeg?resize=300%2C300\" "\\"salade-de-feves-au-chorizo-et-au-lard-fume\\"")
<\/p>\nLa f\u00e8ve est l’un des l\u00e9gumes les plus anciennement cultiv\u00e9s. Elle poss\u00e8de des qualit\u00e9s nutritives int\u00e9ressantes, notamment en raison de sa richesse en glucides, protides, fibres et vitamines, m\u00eame lorsqu\u2019elle est consomm\u00e9e s\u00e9ch\u00e9e. La f\u00e8ve est tr\u00e8s recommand\u00e9e pour les personnes qui mangent peu ou pas de viande, car elle est particuli\u00e8rement riche en prot\u00e9ines. Consomm\u00e9e fra\u00eeche ou s\u00e8che, crue ou cuite, la f\u00e8ve est un parfait accompagnement de vos viandes grill\u00e9es, r\u00f4ties, vos gigots…<\/p>\n
Voici la recette d’une salade de f\u00e8ves au chorizo et aux lardons fum\u00e9s. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n
<\/p>\n
Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n 2 kg de f\u00e8ves <\/br> 1.Ecosser les f\u00e8ves et les faire plonger dans un litre de l’eau bouillante environ 1 minute. Les \u00e9goutter et les passer sous l\u2019eau froide pour les rafraichir. A l’aide d’un couteau, \u00f4ter leur peau. R\u00e9server. La f\u00e8ve est l’un des l\u00e9gumes les plus anciennement cultiv\u00e9s. Elle poss\u00e8de des qualit\u00e9s nutritives int\u00e9ressantes, notamment en raison de sa richesse en glucides, protides, fibres et vitamines, m\u00eame lorsqu\u2019elle est consomm\u00e9e s\u00e9ch\u00e9e. La f\u00e8ve est tr\u00e8s recommand\u00e9e pour les personnes qui mangent peu ou pas de viande, car elle est particuli\u00e8rement riche en prot\u00e9ines. […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3078,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,6],"tags":[57,99,148],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/salade-de-feves-au-chorizo-et-au-lard-fume-1.jpeg?fit=300%2C450","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1674,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/22\/1674-quinoa-gourmand-aux-feves-et-au-thon\/","url_meta":{"origin":1699,"position":0},"title":"Quinoa gourmand aux f\u00e8ves et au thon","date":"22 juin 2010","format":false,"excerpt":"Une salade fra\u00eeche et l\u00e9g\u00e8re qui accompagnera vos chaudes journ\u00e9es d'\u00e9t\u00e9.","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/quinoa-gourmand-aux-feves-et-au-thon-1.jpg?fit=600%2C800&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1627,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/12\/1627-risotto-aux-feves-et-aux-petits-pois\/","url_meta":{"origin":1699,"position":1},"title":"Risotto aux f\u00e8ves et aux petits pois","date":"12 juin 2010","format":false,"excerpt":"L\u00e9ger et simple \u00e0 faire !","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/risotto-aux-feves-et-aux-petits-pois-1.jpg?fit=500%2C429&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1688,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/26\/1688-puree-de-feves-fraiches\/","url_meta":{"origin":1699,"position":2},"title":"Pur\u00e9e de f\u00e8ves fra\u00eeches","date":"26 juin 2010","format":false,"excerpt":"Simplissime, surprenant et d\u00e9licat en bouche : une pur\u00e9e fra\u00eeche qui \u00e9voque de la cuisine orientale ou m\u00e9diterran\u00e9enne pour faire le plein de vitamines. A d\u00e9guster sur des tartines grill\u00e9es et frott\u00e9es \u00e0 l'ail, c'est encore meilleur ! Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) 2 kg de f\u00e8ves fra\u00eeches 50 g de\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/puree-de-feves-fraiches-1.jpg?fit=400%2C300&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1711,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/28\/1711-falafel\/","url_meta":{"origin":1699,"position":3},"title":"Falafel","date":"28 juin 2010","format":false,"excerpt":"Les falafels sont une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire tr\u00e8s r\u00e9pandue au Proche-Orient constitu\u00e9e de boulettes de pois chiches ou de f\u00e8ves frites dans l'huile. Cette sp\u00e9cialit\u00e9 trouve son origine en Egypte, pendant la premi\u00e8re moiti\u00e9 du premier mill\u00e9naire de notre \u00e8re. 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Ingr\u00e9dients 4 endives 150 g de lardons fum\u00e9s 125 g de cr\u00e8me fra\u00eeche 1 c \u00e0 s\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/11\/endives-braisees-aux-lardons-1.jpg?fit=500%2C375&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":957,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2009\/12\/13\/957-gateau-des-rois\/","url_meta":{"origin":1699,"position":5},"title":"G\u00e2teau des Rois","date":"13 d\u00e9cembre 2009","format":false,"excerpt":"Un g\u00e2teau traditionnel au Sud de la France pour c\u00e9l\u00e9brer l'\u00c9piphanie.","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2009\/12\/gateau-des-rois-1.jpg?fit=500%2C333&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1699"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1699"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1699\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3078"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n200 g de chorizo
\n150 g de lardons fum\u00e9s
\n4 oignons frais
\n1 gousse d’ail
\n10 cl de vin blanc sec
\nhuile d’olive
\n1 bouquet garni
\n1 c. \u00e0 soupe de vinaigre de vin blanc
\n2 c. \u00e0 caf\u00e9 de moutarde
\nsel, poivre<\/p>\n
\nPr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n
\n2.Couper le chorizo en tranches, puis le faire revenir dans une po\u00eale chaude avec un peu d’huile d’olive et les lardons. Ajouter les oignons \u00e9minc\u00e9s et l’ail hach\u00e9.
\n3.Laisser cuire quelques minutes sans les br\u00fbler, puis mouiller avec le vin blanc. Laisser r\u00e9duire 5 min, puis ajouter les f\u00e8ves dans la po\u00eale ainsi que le bouquet garni. Saler, poivrer.
\n4.Ajouter un peu d’eau si n\u00e9cessaire et laisser cuire encore 8 min \u00e0 couvert.
\n5.Pour l\u2019assaisonnement, bien m\u00e9langer le vinaigre de vin blanc, la moutarde, du sel et du poivre.
\n6.Placer les f\u00e8ves dans un saladier, assaisonner et m\u00e9langer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"