250 g de riz (carnaroli ou arborio)
\n1 poign\u00e9e de f\u00e8ves fra\u00eeches (d\u00e9barrass\u00e9es de leur peau)
\n1 poign\u00e9e de petits pois frais
\n1 oignon
\nun verre de vin blanc
\n900 cl de bouillon de l\u00e9gumes
\n50 g de parmesan r\u00e2p\u00e9
\nhuile d’olive
\nbeurre
\nsel, poivre<\/p>\n
![\"risotto-aux-feves-et-aux-petits-pois\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/epicuria.twivi.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/risotto-aux-feves-et-aux-petits-pois-1.jpg?resize=500%2C429\" "\\"risotto-aux-feves-et-aux-petits-pois\\"")
<\/p>\n
Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n 1.R\u00e9chauffer le bouillon dans une casserole. L\u00e9ger et simple \u00e0 faire !<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3074,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,6],"tags":[99,205,239],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/risotto-aux-feves-et-aux-petits-pois-1.jpg?fit=500%2C429","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1711,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/28\/1711-falafel\/","url_meta":{"origin":1627,"position":0},"title":"Falafel","date":"28 juin 2010","format":false,"excerpt":"Les falafels sont une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire tr\u00e8s r\u00e9pandue au Proche-Orient constitu\u00e9e de boulettes de pois chiches ou de f\u00e8ves frites dans l'huile. Cette sp\u00e9cialit\u00e9 trouve son origine en Egypte, pendant la premi\u00e8re moiti\u00e9 du premier mill\u00e9naire de notre \u00e8re. Les falafels ont ensuite conquis des r\u00e9gions correspondant aujourd'hui \u00e0 la\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/falafel-1.jpg?fit=480%2C300&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1660,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/06\/14\/1660-risotto-au-poulet-chevre-et-basilic\/","url_meta":{"origin":1627,"position":1},"title":"Risotto au poulet, ch\u00e8vre et basilic","date":"14 juin 2010","format":false,"excerpt":"Une recette simple \u00e0 pr\u00e9parer, rapide et gourmande. 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\n2.Eplucher et ciseler l’oignon. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, puis y faire doucement fondre l’oignon \u00e9minc\u00e9.
\n3.Ajouter ensuite le riz et m\u00e9langer r\u00e9guli\u00e8rement jusqu’\u00e0 ce qu’il devienne translucide.
\n4.Verser le verre de vin blanc et le laisser \u00e9vaporer sans jamais cesser de remuer.
\n5.Ajouter alors les petits pois et les f\u00e8ves. Remuer.
\n6.Incorporer ensuite le bouillon petit \u00e0 petit en attendant \u00e0 chaque fois son \u00e9vaporation, tout en remuant sans arr\u00eat le riz. Continuer l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 la cuisson compl\u00e8te du risotto soit environ 25 minutes. Saler et poivrer.
\n7.En fin de cuisson, lier le riz avec le parmesan r\u00e2p\u00e9 et le beurre, afin d\u2019obtenir une consistance cr\u00e9meuse. Servir aussit\u00f4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"