12 langoustines
\n1 sachet de court bouillon
\n100 g de champignons \u00e9minc\u00e9s
\n50 g de beurre
\n2 \u00e9chalotes hach\u00e9es
\n2 c \u00e0 s de farine
\nun verre de vin blanc
\nun jaune d’\u0153uf
\n100 g de cr\u00e8me liquide
\n50 g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9
\n100 g de chapelure
\nsel, poivre, thym et laurier<\/p>\n
![\"langoustines\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/epicuria.twivi.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/05\/langoustines.jpg?resize=500%2C332\" "\\"langoustines\\"")
<\/p>\n
Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n 1.Pocher une douzaine de langoustines fra\u00eeches pendant 10 min dans un court-bouillon aromatis\u00e9. Les \u00e9goutter, les d\u00e9cortiquer et les ranger dans un plat allant au four. Histoire de sortir un peu des traditionnelles langoustines po\u00eal\u00e9es, flamb\u00e9es, etc, voici une recette de gratin de langoustines. Facile \u00e0 pr\u00e9parer, cette recette est originale et peut tr\u00e8s bien \u00eatre servie en entr\u00e9e chaude comme en plat principal, dans ce cas on pourra servir ce gratin avec une salade verte, par exemple. Ingr\u00e9dients (pour 4 […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3055,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,6],"tags":[125,145],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/05\/langoustines.jpg?fit=500%2C332","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1423,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/04\/29\/1423-crumble-de-langoustines\/","url_meta":{"origin":1432,"position":0},"title":"Crumble de langoustines","date":"29 avril 2010","format":false,"excerpt":"Il est possible avec quelques ingr\u00e9dients de cr\u00e9er un petit moment de plaisir... petit mais intense ! 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Mais attention, il faut bien les faire dorer pour avoir le croustillant de la feuille de brick et le fondant de la langoustine. Ingr\u00e9dients\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/04\/langoustines-_basilic_feuilles-de-brick-1.jpg?fit=500%2C332&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1437,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/05\/02\/1437-veloute-dasperges-aux-langoustines\/","url_meta":{"origin":1432,"position":2},"title":"Velout\u00e9 d\u2019asperges aux langoustines","date":"2 mai 2010","format":false,"excerpt":"Le temps des asperges et des langoustines est revenu ! Profitons-en sans plus attendre ! Voici une recette qui marie \u00e0 merveille la d\u00e9licate asperge verte et la savoureuse langoustine. 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Ingr\u00e9dients 400 g de boudin noir 2 cl d'huile d'arachide 1 kg de pommes de terre 200 g de c\u00e9leri branche 1 pinc\u00e9e de\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/06\/parmentier-de-boudin-noir-1.jpg?fit=300%2C300&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1432"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1432"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1432\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3055"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2.Dans une po\u00eale, faire sauter 100 g de champignons \u00e9minc\u00e9s dans 50 g de beurre avec 2 \u00e9chalotes hach\u00e9es.
\n3.Ajouter 2 c \u00e0 soupe de farine et mouiller avec un verre de vin blanc. Saler, poivrer, ajouter thym et laurier et laisser cuire 10 min.
\n4.Pendant ce temps, dans un bol battre ensemble le jaune d’\u0153uf, la cr\u00e8me et la gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9. Ajouter le tout \u00e0 la sauce.
\n5.Verser cette pr\u00e9paration sur les langoustines. Saupoudrer de chapelure et faire gratiner \u00e0 four vif.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"