Pour le crumble<\/em> Pour les tomates confites<\/em> 1.Tremper les tomates dans l’eau bouillante, les rafra\u00eechir, enlever la peau, les couper en deux, les \u00e9p\u00e9piner et les d\u00e9biter en petits d\u00e9s. Il est possible avec quelques ingr\u00e9dients de cr\u00e9er un petit moment de plaisir… petit mais intense ! Voici la recette de Crumble de langoustines : Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) Pour le crumble 1 kg de langoustines, soit 10 \u00e0 15 pi\u00e8ces 100 g de poudre d’amande 100 g de beurre demi-sel 1\/2 botte de persil […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3054,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[2,6],"tags":[145],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.epicuria.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/04\/crumble-de-langoustines-1.jpg?fit=500%2C375","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1395,"url":"http:\/\/www.epicuria.fr\/index.php\/2010\/04\/22\/1395-langoustines-au-basilic-en-feuilles-de-brick\/","url_meta":{"origin":1423,"position":0},"title":"Langoustines au basilic en feuilles de brick","date":"22 avril 2010","format":false,"excerpt":"Lors d'un ap\u00e9ro entre amis, ces Langoustines au basilic en feuilles de brick feront un vrai succ\u00e8s. 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\n1 kg de langoustines, soit 10 \u00e0 15 pi\u00e8ces
\n100 g de poudre d’amande
\n100 g de beurre demi-sel
\n1\/2 botte de persil fris\u00e9
\n1\/4 de botte d’estragon
\n50 g de farine
\n50 g de chapelure<\/p>\n
\n1 kg de tomates fra\u00eeches
\n200 g d’oignons nouveaux
\n1 dl d’huile d’olive
\n1 bouquet garni
\nSel et poivre<\/p>\n![\"crumble-de-langoustines\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/epicuria.twivi.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2010\/04\/crumble-de-langoustines-1.jpg?resize=500%2C375\" "\\"crumble-de-langoustines\\"")
\nPr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n
\n2.Eplucher les oignons, les ciseler, les faire revenir \u00e0 l’huile d’olive sans coloration, ajouter les d\u00e9s de tomate, saler et poivrer, ajouter le bouquet garni, laisser cuire \u00e0 petit feu pendant 1\/2 heure, le temps d’une \u00e9vaporation totale de l’eau.
\n3.M\u00e9langer dans un r\u00e9cipient, la poudre d’amande, le beurre pommade, la farine, la chapelure, les herbes hach\u00e9es de fa\u00e7on \u00e0 faire une p\u00e2te l\u00e9g\u00e8rement graineuse.
\n4.D\u00e9cortiquer les langoustines et enlever le boyau central. Les po\u00ealer dans une noisette de beurre sal\u00e9, 2 min. pas plus.
\n5.Tapisser le fond de votre plat avec la tomate cuite, disposer \u00e0 plat les langoustines, ajouter bien r\u00e9guli\u00e8rement le crumble d’herbes, enfourner en position grill pendant 10 minutes environ.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"